L'Hydropathe Elite Blanc 2021

Alles in dieser Flasche ist überraschend. Ein außergewöhnlicher Name, eine harmonische Flasche und ein Wein sortenrein aus 100% Vermentino von großem aromatischem Reichtum. Dieser neue Jahrgang bestätigt das hohe Niveau unserer Weine. Die besten Weine der Provence.

Im Glas: Eine sehr kräftige, konzentrierte, komplexe und sehr reiche Nase, in der sich kandierte Früchte und exotische Früchte vermischen. Die dezent holzigen Noten harmonieren ideal mit der Mineralität, die unsere Böden dem Wein verleihen. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, rund, mit einer abwechslungsreichen aromatischen Palette von Früchten, Vanille und leichten Röstnoten.

Auf dem Teller: Ideal zu weißem Fleisch, Fisch, Käse oder ganz einfach zum Aperitif.

Weindaten:
Herkunftsbezeichnung: Côtes de Provence
Rebsorten: 100% Vermentino
Weinbereitung: Kalte Vorgärungsmazeration. Pressen unter Ausschluss von Sauerstoff. Gärung bei niedriger Temperatur in Demi-Muids.
Ausbau: In Demi-Muids 9 Monate lang auf Feinhefe
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Optimale Genußtemperatur zwischen 6°C und 12°C.​
Trinkempfehlung: 2023 - 2028
Flaschengröße: 0,75 l

Hersteller: Domaine des Diables, Chemin de la Colle, 13114 Puyloubier, France
Tag: Weisswein, Côtes de Provence, Provence, Made in Provence, MIP, Hydropathe